Heutzutage gibt es unzählige verschiedene Tortenrezepte. In vielen Rezepten, insbesondere bei No-Bake-Torten, wird ein Keksboden verwendet. Ein solcher Boden wird auch Krümelboden genannt, da er aus zerbröselten Keksen besteht. Es ist ganz einfach, ihn selbst zu machen. Sobald du weißt, wie es geht und welche Kekse sich eignen, kannst du mühelos die leckersten Torten kreieren. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Zubereitung eines Keksbodens für Torten wissen musst. Lies also weiter!

Welche Kekse eignen sich für einen Tortenboden?

Grundsätzlich kannst du fast alle Kekse für einen Keksboden verwenden. Wichtig ist jedoch, dass die Kekse keine Füllung enthalten.

Diese Kekse eignen sich besonders gut für einen Keksboden:

  • Bastogne-Kekse

  • Maria-Kekse

  • Mürbeteigkekse

  • Schokoladenkekse

  • Oreo-Kekse ohne Füllung

  • Spekulatius

  • Vollkornkekse

  • Haferkekse

  • Spritzgebäck

Wie kann man Kekse zerbröseln?

Damit du einen gleichmäßigen Tortenboden erhältst, sollten die Kekse möglichst fein zerbröselt werden. Dafür gibt es verschiedene Methoden. Am einfachsten gelingt es mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer. Falls du kein solches Gerät zur Hand hast, kannst du auch ein Nudelholz verwenden. Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel, verschließe ihn und rolle mit dem Nudelholz darüber, bis die Kekse fein zerbröselt sind. Lege bei Bedarf ein Küchentuch unter den Beutel, um deine Arbeitsfläche zu schützen. Alternativ kannst du auch einen Mörser verwenden, allerdings ist das nur praktisch, wenn du eine kleine Menge Kekse zerkleinern möchtest. Für größere Mengen ist diese Methode eher ungeeignet, da es zu lange dauert.

Kann man Kekse in einem Mixer zerbröseln?

Trockene Kekse lassen sich nicht in einem Mixer zerkleinern. Damit es funktioniert, müsste man Flüssigkeit hinzufügen – was jedoch für einen Keksboden nicht ideal ist. Die einzige Flüssigkeit, die man für einen Keksboden benötigt, ist geschmolzene Butter. Da Butter schnell im gesamten Mixer haften bleibt, empfehlen wir, den Mixer nicht für diesen Zweck zu verwenden.

Wie macht man einen Keksboden?

Für einen Keksboden benötigst du lediglich zwei Zutaten: zerbröselte Kekse und ungesalzene Butter. Das ideale Verhältnis beträgt 100 g Kekse auf 25 g Butter. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und nimm ihn vom Herd, sobald sie vollständig geschmolzen ist. Rühre dann die zerbröselten Kekse schnell unter, sodass sich beide Zutaten gut vermengen. Gib die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und drücke sie gleichmäßig auf den Boden. Am besten gelingt dies mit der gewölbten Seite eines Esslöffels. Lasse den Keksboden anschließend mindestens 10 Minuten im Kühlschrank fest werden, bevor du ihn weiterverarbeitest.

Was kannst du tun, nachdem der Keksboden fertig ist?

Nachdem der Keksboden zubereitet wurde, sollte er etwa 10 Minuten im Kühlschrank fest werden. In der Zwischenzeit kannst du die Füllung für die Torte vorbereiten. Keksböden werden häufig für No-Bake-Torten wie Quarktorten, Bavaroise-Torten oder Monchou-Torten verwendet. Sobald der Boden gekühlt ist, kannst du die Füllung darauf verteilen. In der Regel muss die gesamte Torte dann noch mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit auch die Füllung fest wird. Danach kannst du die Torte nach Belieben dekorieren und servieren.